Attilio Mastromauro

Geschichte einer groβen Leidenschaft

Attilio Mastromauro stammt aus einer alt eingesessenen Pastahersteller-Familie, die seit Anfang des 20. Jahrhunderts Pasta produziert.

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Die Qualität

Die Qualität der Pasta Granoro ist das Ergebnis der Leidenschaft, der Sorgfalt und der Aufmerksamkeit in allen Verarbeitungsphasen, die die antike Tradition der Pastaherstellung mit modernen Produktionstechnologien harmonisch kombinieren.

Das Ergebnis ist eine hochwertige italienische Pasta mit hoher Qualität, intensivem Duft und der intensiven goldgelben Farbe des sonnengereiften Weizens sowie mit der "richtigen Dicke", um schnelles und gleichmäßiges Kochen zu garantieren.

Die Pasta Granoro bleibt auch viele Stunden nach dem Kochen elastisch und kompakt und weist keine Patina auf der Oberfläche auf. Dieses ausgezeichnete Ergebnis ist auf eine akkurate Auswahl von hochwertigem Grieß mit einem hohen Proteingehalt sowie auf die Produktionserfahrung von Attilio und seiner Familie zurückzuführen.

Der ausgewählte Hartweizengrieß und die Glutenqualität machen aus der Pasta Granoro eine qualitativ hochwertige Pasta: Sie verdoppelt nach dem Kochen ihr Volumen, da die besonder poröse Oberfläche die Wasseraufnahme während des Kochens ermöglicht. Sie wird innen und außen gleichmäßig gekocht; das Kochwasser ist klar und ohne Rückstände, weil keine Stärke ins Kochwasser abgegeben wird.