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Pasta

LO SAPEVATE CHE...

La vera qualità della pasta la si valuta cuocendo i formati lisci!

I formati rigati, infatti, furono negli anni ’50 una “soluzione” trovata dai trafilai, perché grazie alle righe si evitava che i chicchi durante il processo di essiccazione si attaccassero tra loro.

La vera maestria nella produzione della pasta la si testa sui formati lisci che non devono attaccarsi tra loro, ma devono rimanere sciolti nel piatto e non presentare nessuna patina collosa dopo la cottura. La pasta se è di alta qualità lega i sughi grazie alla sua porosità e non per le righe o per la patina farinosa (detta collosità) della sua superficie.

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Strascinati Dedicato

(Conf.. 500 g)

12'

Tempo di cottura

.78
Codice Prodotto: 20092
Conf..
500 g
pz. per crt.
n° 20
crt. per pedana
n° 50
Codice EAN
8007290930927
Orgoglio pugliese e rischio d’impresa, la volontà di dimostrare a chi stava perdendo fiducia che – in Puglia – si può produrre grano duro di altissima qualità. Granoro Dedicato racchiude la storia, la tradizione ed il sapore della terra di Puglia che il pastificio Granoro ha realizzato fondendo solo tre ingredienti: la semola di grano duro pugliese, una lavorazione ricca di innovazione ma sempre attenta al rispetto della tradizione e un sistema di tracciabilità di filiera che ne garantisce la provenienza, la produzione e la sua distribuzione. Le sapienti tecnologie di pastificazione e l’antica esperienza pastaria della famiglia Mastromauro danno origine a Dedicato , una pasta orgogliosamente prodotta da grano duro pugliese al 100%, con un contenuto proteico del 13%, trafilata al bronzo, essiccata dolcemente e dal colore giallo oro. Tenace ed elastica dopo la cottura e durante l’assaggio. Una pasta simbolo di una produzione tutta pugliese dal campo al prodotto finito.
Dichiarazione Nutrizionale Valori medi per 100g % RI*
Energia 1507 kJ
355 kcal
18%
Grassi
di cui acidi grassi saturi
1,50 g
0,50 g
2%
2,50%
Carboidrati
di cui zuccheri
71 g
3 g
27%
3%
Fibra Alimentare 3 g -
Proteine 13 g 26%
Sale 0 g 0%

* Reference intake of an average adult (8400kJ/2000kcal) * Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal)

* Reference intake of an average adult (8400kJ/2000kcal) * Assunzioni di riferimento

Ingredienti: semola di grano duro 100% Puglia, acqua.

Conservare in ambiente asciutto e fresco.

Possibili tracce di uova.

Riciclabile: raccolta plastica