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Linguine “CuoreMio Bio” Granoro alla Pugliese

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  • Medio
  • Primi Piatti
  • Consigliato per tutte le stagioni
  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 20 min

Ricette Cuore Mio

Ingredienti per 4 persone

  • 320g Linguine “CuoreMio Bio” Granoro
  • 500g di pesce spada
  • 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva BioGranoro
  • 1 peperone giallo
  • ½ barattolo di polpa di pomodoro Granoro
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1dl di vino bianco secco
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • sale qb
  • pepe qb

Preparazione

1

Tagliare a dadini il peperone e il trancio di pesce spada. In una padella, scaldare l’olio extra vergine BioGranoro, versare i pezzetti di pesce spada e farli rosolare per 2-3 minuti. Togliere il pesce con una schiumarola, mettere nella stessa padella l’aglio a lamelle e farlo dorare.

2

Unire poi i quadretti di peperone, la polpa di pomodoro e lasciare insaporire per pochi minuti. Intanto cuocere le Linguine “CuoreMio Bio” Granoro in abbondante acqua salata e scolarle al dente.

3

Aggiungere ai peperoni i pezzetti di pesce spada, salare, pepare e spruzzare con il vino bianco. Scolare la pasta al dente e saltarla con il condimento preparato, aggiungere una spolverata di prezzemolo tritato e servire.