Strascinato Dedicato con ceci e borragine

  • Difficoltà
    Facile Medio Difficile Per professionisti
  • Tempo di preparazione
    30 MIN
  • Tempo di cottura
    12 MIN
  • Primi Piatti
  • Consigliato per tutte le stagioni

Ingredienti per 4 persone

  • Ingedienti: 350gr. di Strascinati Dedicato Granoro
  • 150gr. di ceci Dedicato
  • 300gr. di borragine
  • 2 spicchi di aglio
  • olio extravergine di oliva Granoro
  • sale q.b.

Le ricette di Peppe Zullo

Preparazione

  • 1

    Mettiamo a bagno i ceci circa 12 ore prima.

  • 2

    Laviamo la borragine. Facciamo cuocere in una pentola con acqua salata i ceci con uno spicchio di aglio a fuoco basso.

  • 3

    In una padella facciamo dorare l'aglio con olio e aggiungiamo i ceci.

  • 4

    Cuociamo gli strascinati in abbondante acqua salata e a cottura ultimata scoliamo la pasta e uniamo ai ceci e borragine. Serviamo caldo.