Pasta - Formati Normali

I Formati Normali di Semola Granoro, profumati e saporiti sono prodotti con semole di grano duro accuratamente selezionate e con un processo produttivo attento, rispettoso della qualità e delle caratteristiche della materia prima.

Tutto il processo produttivo di Granoro è condotto per esaltare le qualità organolettiche della semola ed in particolare del glutine, che deve imbrigliare l’amido, in modo che non si disperda nell’acqua di cottura, che deve essere il più possibile limpida.

LO SAPEVATE CHE....

La vera qualità della pasta la si valuta cuocendo i formati lisci!

I formati rigati, infatti, furono negli anni ’50 una “soluzione”trovata dai trafilai, perché grazie alle righe si evitava che i chicchi durante il processo di essiccazione si attaccassero tra loro.

La vera maestria nella produzione della pasta la si testa sui formati lisci che non devono attaccarsi tra loro, ma devono rimanere sciolti nel piatto e non presentare nessuna patina collosa dopo la cottura. La pasta se è di alta qualità lega i sughi grazie alla sua porosità e non per le righe o per la patina farinosa (detta collosità) della sua superficie.

Scopri i Formati di pasta Normali granoro nelle Ricette che Granoro ha preparato per te!

Pastina Seleziona il prodotto Anellini 73 Coccioline 56 Coccioline Rigate 55 Corallini 71 Ditali Lisci 58 Ditali Rigati 59 Ditalini Lisci 61 Ditalini Rigati 60 Ditaloni 57 Filini 107 Lumachette 66 Lumachine 65 Mezzanelli 171 Peperina 72 Rosmarino 69 Semi di Cicoria 70 Semi di Mela 84 Spaghetti Tagliati 68 Stelline 74 Stortini Bucati 67 Tubetti 63 Tubetti Rigati 62 Tubettini 64	Pasta Lunga Seleziona il prodotto Bucatini 11 Capellini 16 Lingue di passero 3 Linguine 4 Regine 10 Spaghetti ristoranti 14 Spaghetti Vermicelli 13 Spaghetti vermicelloni 12 Spaghettini 15 Tagliatelle 02	Pasta Corta Seleziona il prodotto Canneroni 21 Cocciolette 53 Elicoidali 23 Fagiolini Rigati 50 Gnocchetti 40 Gnocchi 39 Gomiti 41 Gramigna Coquillettes 49 Lumache 44 Mezzani Tagliati 35 Mezze Cocciolette 54 Mezze penne 28 Mezze Penne Rigate 106 Mezze Pennette 30 Mezzi canneroni 22 Mezzi Occhi di Lupo 20 Mezzi Rigatoni 18 Mezzi Sciviotti Zitoni 47 Mista 48 Occhi di lupo 19 Penne 27 Penne Rigate 26 Pennette 29 Pennine 31 Pennine Rigate 108 Pennoni 25 Pennoni Rigati 43 Rigatoni 17 Sciviotti Mezzani 38 Sciviotti Ziti 37 Sciviotti Zitoni 36 Scorze di Nocelle 52 Sedanini 24 Spirali 32 Spirali Grandi 100 Trivella 45 Ziti Tagliati 34 Zitoni Tagliati 33

Pasta Lunga

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