Ricetta
ORECCHIETTE BARESI ALLA PIZZAIOLA
Ingredienti per 6 persone
500 gr di Orecchiette Baresi Granoro
Aglio
500 gr di Pomodorini Pelati Granoro
Origano
Sale
1/2 bicchiere di Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Granoro
1 Peperoncino
1 manciata di Capperi
Prezzemolo tritato
Preparazione
In abbondante acqua salata cuocete le Orecchiette Baresi Granoro, a metà cottura scolatele e versatele in una teglia cosparsa di Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Granoro nel quale avrete fatto soffriggere l'aglio.
Sullo strato di Orecchiette versate i Pomodorini Granoro, l'origano, il peperoncino e dell'altro olio, i capperi ed il prezzemolo.
Lasciate in forno per 15 minuti circa. Questo piatto è ottimo anche servito freddo.