Ricetta
QUADROTTI GRANORO PINOLI, RUCOLA E STRACCHINO
Ingredienti per 6 persone
500g di Quadrotti Granoro
1 mazzetto di rucola
300g di stracchino
30g di pinoli
100 g di parmigiano grattugiato
Olio Extravergine di Oliva DOP Granoro
Sale
Preparazione
Scottate la rucola in padella con dell'Olio Extravergine di Oliva DOP Granoro, quindi frullatela con dello stracchico e un filo di olio. Tostate, ma non troppo, i pinoli.
Scolate al dente i Quadrotti Granoro e mantecateli con il frullato.
Guarnite il piatto con del parmigiano e i pinoli tostati.