ROTELLE GRANORO ALLA CONTADINA
Ingredienti per 6 persone
500 gr di Rotelle Granoro
150 gr di Olive nere e verdi
50 gr di Pangrattato Granoro
Capperi
500 gr di Pomodorini Granoro
Aglio
4 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Granoro
Parmigiano
Sale
Preparazione
Fate colorire nell'Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Granoro tre spicchi di aglio, successivamente aggiungete i Pomodorini Granoro a cui avrete nel frattempo tolto la pellicola esterna e tagliato a pezzetti.
A metà cottura aggiungete le olive snocciolate, i capperi, il pangrattato Granoro, un pizzico di sale e ultimate la cottura.
In acqua leggermente salata cuocete le Rotelle Granoro, quando saranno cotte al dente scolatele e conditele con il sughetto spolverando il tutto di parmigiano grattugiato.