Die Produkte

Le Specialità di Attilio

Die Linie “Le Specialità di Attilio“ ist Attilio Mastromauro gewidmet; er ist der Gründer der nach ihm benannten Pastafabrik Granoro.

Es ist eine hochwertige Linie, deren Pastaformaten alle durch Bronze-Matrizen gezogen werden. Sie bestehen aus hochwertigem Hartweizengrieβ (mit einem hohen Anteil an Protein und Gluten) und werden einem komplexen Produktionsprozess sowie einer sanften und sehr langsamen Trocknung unterzogen.

Trotz des Ziehens durch Bronze-Matrizen ist die Farbe der Spezialformate von Attilio goldgelb, sowohl roh als auch gekocht. Durch das Kochen wird im Gegensatz zu anderer mit Bronze-Matrizen hergestellter Pasta die Farbe noch mehr hervorgehoben. Die “Specialità di Attilio“ präsentieren sich glänzend und goldgelb.

Die Formate der “Specialità di Attilio“ sind alle groβ und eignen sich für raffinierte Gerichte mit Fleisch-Sughi.