Die Produkte

Sfoglia Antica

Die Pappardelle und die Rustiche unserer Eidernudel-Linie Sfoglia Antica werden mit mehr als 5 frischen Eiern pro Kilogramm hergestellt.

Ihr Teig ist rau, porös und dünn wie der per Hand gezogene Teig. Sie haben eine sehr kurze Kochzeit. Die Dicke wurde genau festgelegt, damit die Nudel in wenigen Minuten gar wird.

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