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Le Specialità di Attilio

La línea de las Especialidades de Attilio está dedicada al Sr. Attilio Mastromauro, fundador de la Fábrica de Pasta Granoro, del cual toma el nombre.

Es una línea excelente, con todos los formatos de pasta trefilados en bronce, producidos con sémolas de trigo duro de calidad superior (con alto porcentaje de proteínas y de gluten), con un proceso productivo complejo y un secado dulce y muy lento.

A pesar de que el trefilado sea en bronce, el color de los formatos Especiales de Attilio es dorado tanto en crudos como después de cocidos. La cocción, al contrario de lo que ocurre con otras pastas trefiladas en bronce, exalta aún más el color y las Especialidades de Attilio aparecen en el plato brillantes y doradas.

Los formatos de las Especialidades de Attilio son todos de grandes dimensiones, indicados para una cocina sofisticada con salsas a base de carne.