LO SAPEVATE CHE...

La vera qualità della pasta la si valuta cuocendo i formati lisci!

I formati rigati, infatti, furono negli anni ’50 una “soluzione” trovata dai trafilai, perché grazie alle righe si evitava che i chicchi durante il processo di essiccazione si attaccassero tra loro.

La vera maestria nella produzione della pasta la si testa sui formati lisci che non devono attaccarsi tra loro, ma devono rimanere sciolti nel piatto e non presentare nessuna patina collosa dopo la cottura. La pasta se è di alta qualità lega i sughi grazie alla sua porosità e non per le righe o per la patina farinosa (detta collosità) della sua superficie.

Elicoidali n.23

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8 min

500 g

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500 g	n° 20	n° 36

Codice EAN

Pasta di semola di grano duro biologico.

		Valori medi per 100g	% RI*
Energia		1495 kJ 353 kcal	18%
Grassi		1,6 g	2%
	di cui acidi grassi saturi	0,4 g	2%
	Monoinsaturi	-	-
	Polinsaturi	-	-
Carboidrati		71 g	28%
	di cui zuccheri	3,6 g	2%
Fibra Alimentare		3,1 g	-
Proteine		12 g	22%
Sale		0 g	0%

Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura: Italia
Conservare in luogo fresco ed asciutto
Riciclabile: Imballo riciclabile nella carta.

Ingredienti: semola di grano duro biologico
Può contenere tracce di soia

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Pasta BIO

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Elicoidali n.23

8 min

500 g

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