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I Prodotti

Pasta corta

LO SAPEVATE CHE...

La vera qualità della pasta la si valuta cuocendo i formati lisci!

I formati rigati, infatti, furono negli anni ’50 una “soluzione” trovata dai trafilai, perché grazie alle righe si evitava che i chicchi durante il processo di essiccazione si attaccassero tra loro.

La vera maestria nella produzione della pasta la si testa sui formati lisci che non devono attaccarsi tra loro, ma devono rimanere sciolti nel piatto e non presentare nessuna patina collosa dopo la cottura. La pasta se è di alta qualità lega i sughi grazie alla sua porosità e non per le righe o per la patina farinosa (detta collosità) della sua superficie.

Rigatoni Dedicato n.183

Trafilati al bronzo

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14 min

500 g

Conf.	Pz. per crt	Crt. per pedana
500 g	n° 20	n° 28

Codice EAN

Pasta di semola di grano duro

		Valori medi per 100g	% RI*
Energia		1507 kJ 355 kcal	-
Grassi		1,5 g	-
	di cui acidi grassi saturi	0,5 g	-
	Monoinsaturi	-	-
	Polinsaturi	-	-
Carboidrati		71 g	-
	di cui zuccheri	3 g	-
Fibra Alimentare		3 g	-
Proteine		13 g	-
Sale		0 g	-

Ingredienti: semola di grano duro Può contenere tracce di uova e soia.

Zona di origine del grano: PUGLIA

Conservare in ambiente asciutto e fresco.

Riciclabile: raccolta plastica

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