Продукция

Спагетти Due Minuti

С сегодняшнего дня Granoro предлагает новую линию макаронных изделий из твердых сортов пшеницы под названием Due Minuti (Две минуты). Речь идет о пасте быстрого приготовления, которая станет идеальным решением и позволит приготовить восхитительное блюдо всего за две минуты!
Спагетти Due Minuti: история рождения линии Quick Cooking Granoro
Спагетти линии Due Minuti появились благодаря стремлению Granoro удовлетворить не только требования  рынка стран Дальнего Востока, но и принести традиции Страны Восходящего Солнца на рынок Италии и всего мира.
Идея создания пасты быстрого приготовления, которая готовилась бы всего за несколько минут, черпает вдохновение из восточных кулинарных традиций, использующих так называемые noodles, пасту быстрого приготовления, напоминающую своей формой итальянские спагетти. Разница между спагетти и noodles заключается в том, что спагетти изготовляют из твердых сортов пшеницы и нарезают из пласта теста с низким содержанием влаги. Японскую лапшу получают из теста из пшеничной муки, воды и, иногда, яиц. Тесто получается длиной формы и небольшой толщины, похожее на итальянскую вермишель.
Базовый метод приготовления заключается в том, что тесто помещают в воду с целью удаления крахмала и увеличения вязкости, которую обеспечивает наличие глютина. Далее тесто разрывают на тонкие нити вручную или пропуская через ткань с отверстиями, или же разрезая при помощи железных или деревянных приспособлений, приводимых в движение вручную или при помощи педали. После приготовления (максимум три минуты) лапшу откидывают на дуршлаг и подают с приправой или высушивают для консервации и потребления в дальнейшем.
Японская лапша отыгрывает немаловажную роль в кулинарной истории Востока. Постепенно завоевывая популярность и в других странах, особенно на Западе.
Спагетти Granoro, изготовленные при помощи запатентованной матрицы
Секрет приготовления пасты этого формата заключается в выборе качественной муки и использовании инновационных матриц, разработанных на фабрике Granoro с целью получения спагетти очень своеобразной формы.
Спагетти Due Minuti Granoro получают, как и все макаронные изделия Granoro, с использованием исключительно твердых сортов пшеницы и воды. Отличительной чертой новых спагетти является то, что поверхность пасты Due Minuti покрыта бороздками, в отличие от гладких традиционных спагетти. Именно благодаря такому сечению, полученному благодаря новой матрице Granoro, запатентованной в качестве изобретения промышленного назначения, спагетти Due Minuti:
- варятся всего 2 минуты
- после варки достигают толщины обычных спагетти
- обладают отличным уровнем прочности
 
и позволяют экономить время, не в ущерб вкусовым качествам.
С Granoro ваша паста приобретет дополнительные преимущества!
 
Как готовить спагетти Due Minuti Granoro
Спагетти Due Minuti Granoro являются универсальным продуктом питания, который можно сочетать и интерпретировать в самых разных вариантах.
Спагетти Due Minuti Granoro можно готовить в подсоленной воде или варить как рис по технике «паста ризоттата».
Техника «паста ризоттата» широко используется в ресторанах и позволяет пасте впитывать приправы и соусы во время варки, что усиливает ее вкус и позволяет удержать крахмал.
Для приготовления Спагетти Due Minuti Granoro согласно указанной технике необходимо, чтобы количество соуса превышало количество спагетти в два раза. Соус, кроме того, должен быть редким, чтобы позволить спагетти отвариться как следует. После того, как соус будет почти готов, в него добавляют пасту и варят в течение 2 минут. Если в это время соус со спагетти станет слишком вязким, достаточно добавить немного воды.
Основной трудностью метода приготовления «паста ризоттата»  является то, что паста готовится намного быстрее по сравнению с традиционным кипением в воде, поэтому необходимо внимательно следить за тем, чтобы не переварить ее, соблюдая с точностью указанное время варки.