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“due minuti”两分钟系列细面

如今,Granoro提供新的硬质小麦粗粉意面系列。这就是“Due Minuti”两分钟,一种快速烹煮的意面,是准备美味头盘的理想方案,只需2分钟!
“Due Minuti”两分钟细面:Granoro Quick Cooking快速烹饪的诞生
之所以推出“Due Minuti”两分钟系列细面,是因为Granoro不仅希望满足东方市场的需求,同时将来自日本的文化带到国内和世界市场。
生产能够快速烹煮、在几分钟内煮熟的意面源自东方传统,即所谓的面条,这是一种与意大利细面极为相似的面食。细面和面条之间的区别在于细面使用硬质小麦面粉轧制,而面条不使用硬质小麦面粉,且从湿度较低的面皮中直接切下。事实上,日本和中国面条使用小麦面粉、水和鸡蛋混合制作的面条,形状较长,厚度相对较薄,与我们的卷丝面类似。
基础技术要求将面团浸入水中,洗去淀粉,通过含有的面筋提高面条的韧性。之后,用手将面团分成较细的条,使用纱布或铁/木工具,用手或脚踏板完成。煮熟后(烹煮时间:最长3分钟),沥干并立刻调料,或者晾干以供之后食用。
如今,这种产品在东方烹饪历史中扮演着重要的角色,逐渐在其他国家受到欢迎,特别是西方世界。

采用专利轧面机的Granoro细面
这种形状的意面的秘密在于选择高品质粗粉并使用创新轧面机,这是Granoro为该形状的意面——细面专门研究的技术,采用前所未有的横截面。
Granoro“Due Minuti”两分钟细面和Granoro其它意面一样,仅使用精选硬质小麦粗粉和水制作。这种细面与传统细面的区别在于横截面:“Due Minuti”两分钟细面整个表面布满沟槽,而传统细面则表面光滑。这样的横截面来自Granoro全国专利创新轧面机,因此“Due Minuti”两分钟细面能够:
- 煮熟只需2分钟
- 煮熟后与普通细面粗细相同
- 韧性极好

此外,在节约时间的同时保证美味。
与Granoro共同提升意面品质!

如何烹饪Granoro“Due Minuti”两分钟细面
Granoro“Due Minuti”两分钟细面是一种非常灵活的食品,适合各种搭配。
Granoro“Due Minuti”两分钟细面可以在盐水中烹煮或“翻炒”
翻炒面”是餐厅中常用的一种烹饪技术,能够让意面在烹饪时吸收调味料,在保留淀粉成分的同时更好的调味。
如果需要翻炒“Due Minuti”两分钟细面,必须确定所需使用的调味料量是需要烹煮的细面的两倍,且必须非常稀释,以便意面能够同时煮熟。准备调味料,加入细面并等待所需时间(2分钟)。如果该过程中细面变干,只需加水即可。
翻炒面的主要难点在于,使用该方法,意面在沸腾时烹煮极快,因此难以按照准确烹饪时间确保不会煮过。